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怎样红烧排骨才能好吃?

来源:力行文学网

排骨是很多人喜欢的美食之一,红烧排骨是其中比较受欢迎的一种吃法,那么怎样红烧排骨好吃呢?

首先,选料很关键,选用新鲜的猪排骨,经过多次清洗后再用开水焯一下,去掉血水,然后用清水冲洗干净。

其次,要注意烹饪的时间和火候,煮开后去掉浮沫,放入葱、姜、料酒、酱油、冰糖等调味料,大火煮沸后转小火慢炖,如果您喜欢排骨带有些许的酒香味道,可以选择煮熟之后撒上少许料酒提味。

最后,口感也很重要,在煮的过程中,可以加入适量的醋,这样可以让排骨质地更加鲜嫩,并且也提高了口感的好和锅巴的颜色。

做好了红烧排骨,一定要记得搭配一份美味的主食,比如米饭、面条等就非常好。

怎样红烧排骨才能好吃?

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