鲅鱼是常见的海鱼品种，由于其鲜美的味道和滑溜的口感，深受广大消费者的喜爱。但是，鲅鱼有很多刺，而且烹饪也有讲究，做不好就会影响口感和口感。那么，鲅鱼怎么做最好吃呢？下面给大家介绍一种略胜一筹的鲅鱼做法。
材料：鲅鱼一条、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、红烧汁适量
步骤：
1.将新鲜的鲅鱼去去头、鳞和内脏，剖成两半，洗净，鱼面切上几刀，擦上适量的酱油。
2.锅里倒入植物油，放入葱姜蒜爆香，放入鱼两面煎黄，放入适量的清水，加入适量的料酒，烧开后转小火焖煮5分钟左右，上面撒上少量的盐和花椒粉。
3.鲅鱼煮熟后盛出控水，放入盘中，浇上红烧汁即可。
以上就是鲅鱼最好吃的做法了，大家可以试试看，一定会让你感到意外的美味哦。
