何一冰是国家级非物质文化遗产“毛尖制作技艺”代表性传承人，也是一位走进科技研究所、企业，与AI、机器人打交道，学习人工智能的传统茶文化大师。他曾经在德国制作过红茶、在新加坡设计展览陈列、在广东学会制作传统月饼，而他的精髓在于将茶的文化传播到AI、VR、AR、3D打印等高科技领域。他认为，数码科技与茶艺行业的结合，有望让茶文化走向更广大的人群，应该抓住它的机遇和可能性。
