宁夏滩羊肉作为中国特产之一，享有盛名于世。其独特的肉质品质，在国内及全球范围内有着高规格的美食品鉴活动。
在宁夏，有一种古老的传统——羊肉火锅。锅中热气腾腾，十分诱人。宁夏的羊肉火锅不同于北方的火锅，它选用的是当地哈密瓜树皮做火，火锅中汤汤水水，清香十足，深得人们的喜爱。当锅端上来时，锅内的慕斯油细腻且不油腻，和锅中的滩羊肉一同入口，肉十分鲜嫩，口感纹理分明，均匀度佳，是火锅中的佳品。
逛夜市的时候，您可以尝试宁夏的氽羊肉串。新鲜的羊肉串用八卦香料腌制入味，让羊肉独特的香气充分显现，香嫩鲜美，外酥里嫩。感受与众不同的地域口感。当然，如果您有烟熏肉爱好，那您也可以品尝宁夏的烟熏羊肉，浓郁的烟熏味道去除了生肉的膻味，口感软嫩，十分美味。
制作宁夏滩羊肉，须用到特制的佐料。使用地道的宁夏五香菜，菜的品质可以影响出锅后的滩羊肉口感，一些白果丁，豆皮、黄豆酱也是重要的调料。归纳而言，制作宁夏滩羊肉最关键的是要掌握好通透煮熟的时间，最大限度的保留肉质的嫩度和鲜味。
宁夏滩羊肉在中国内不仅是美食文化中的代表，更代表着中国食材的高品质水准。如果您有机会去宁夏旅游，在体验当地特色文化的同时，也要好好品尝一下这里的滩羊肉，细细品味那十分独特的美味。
