肉丸子是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一款简单好吃的肉丸子的家常做法。
材料：
- 猪绞肉500克
- 大葱1根
- 生姜适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪绞肉放入容器中，加入切碎的大葱和姜末，倒入适量料酒搅拌均匀，腌制片刻。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
- 将腌制好的猪绞肉加入蛋液中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀至粘稠状态。
- 将锅放火上，倒入适量食用油，烧热。
- 将调制好的肉馅用手揉成小圆球，放入热油中小火煎至两面金黄。
- 倒入适量生抽和适量清水，大火煮开，转小火焖煮15分钟。
- 最后，可以根据个人口味加入适量调料，翻煮片刻即可。
美味的肉丸子就做好了！趁热食用，口感香嫩，回味无穷。
希望大家喜欢这道家常美食，快来尝试一下吧！
