首页 > 文学论文 > 排骨怎么做才好吃呢(排骨怎么做才好吃呢-学会这几个技巧,让你的排骨绝不干柴)

排骨怎么做才好吃呢(排骨怎么做才好吃呢-学会这几个技巧,让你的排骨绝不干柴)

来源:力行文学网

味美可口的排骨是很多人喜欢的食材之一,但是做出来的排骨口感不佳,干柴难吃,就会让人觉得很失望。其实只要掌握几个小技巧,再加上适当的调料和配菜,口感鲜嫩的排骨就不在话下了。

腌制技巧

将排骨切块后,放入一个碗中,倒入少许生抽、老抽、料酒和盐,抓匀后腌制入味。尽量让调料充分渗透,至少腌制半小时以上,这样可以让肉质更加鲜嫩。

烹饪技巧

在锅中加热油后,放入葱姜蒜爆香后,再放入腌制好的排骨煸炒至断生变色。这道烹饪方式可以让排骨更加鲜嫩多汁,口感很不错。

烘烤技巧

将腌制好的排骨摆放到烤盘中,撒上适量的孜然与辣椒粉,或者直接使用烤肉调料,放入预热好的烤箱中,以200度左右的温度烤制约20分钟左右,即可变成一道香气扑鼻、美味可口的排骨了。

相关信息