猪肉是大部分家庭都经常会食用的肉类之一。猪肉存放稳定，价格较为亲民且口感鲜美、食用方便，被公认为是中国人主要的肉类来源之一。猪肉生长迅速的原因，主要是因为猪是有蹄动物，具有高效的胁迫行为，能大大促进生长的速度。
而现在，人们对于猪肉的要求也越来越高，很多人认为猪肉臭，是因为猪有蹄、不爱洗澡，所以脏味难免。但其实这是一种误解，只要猪的饲料、水源和环境干净，再加上规范化的屠宰和加工，猪肉自然也文明、卫生、安全、营养。
猪肉的营养价值也是不容忽视的，其含有丰富的蛋白质、脂肪和一定的微量元素，尤其是对于女性而言，它还富含赖氨酸，有助于美容减肥、强身健体、抗疲劳。
抛去各种误解，猪肉还是一种非常不错的选择。既满足了口感，也蕴藏了足够的营养元素。只要我们注意采购质量， 合理食用，就不会有什么安全问题。
