寒食戒鲜、端午赛龙舟、重阳登高……中国的传统节日总有些让人热爱却又恨不能跟天气说好的日子。今年端午节,高温少不了,我们少不了粽香,是定力更是美德。不妨来看看南方有什么端午特有的节目,让我们一起跨越时光直到古代,了解端午的起源。
端午习俗源于古代重视龙的文化。战国时期,楚国贵族屈原忧国忧民,倾力谏言被败党陷害,终自沉汨罗江。人们为寻先贤遗体,以挽粽载重,端午划龙舟,赛龙舟,故传承至今。龙舟比赛从千年前的灵川地区兴起开始,承载着对生命力和团结精神的崇拜,因此人见人爱,热闹非凡。
除了传统活动,端午节还常常被看做是南北分水岭,南方蒸粽为主,馅料有豆沙、肉、蛋黄等,北方则多为花雕鸡糯米,甜咸皆可。不仅是口感和做法,蒸的时候火候、布包的形状等都各有不同。但不可否认的是,每逢端午佳节,每个家庭的厨房中总有一股粽香肆意飘散,不论北方南方,都是独树一帜的味道。