虾虎鱼是鱼类中的一种，也叫银甲鱼、竹夫鱼、银鲨等。是鲨鱼的近亲，角质鳞片粗糙，银灰色。在中国南方以及东南亚地区非常普遍，也因其美味广受欢迎。
虾虎鱼富含营养物质，肉质鲜美，口感细嫩，带有鲜甜的味道，而且也非常适合老年人和小孩子食用。
除了口感美味，虾虎鱼也有着不可忽视的营养价值，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。其中，不饱和脂肪酸对人体健康尤为重要，可维持皮肤和毛发的健康，预防心血管疾病等。
据我们了解，虾虎鱼也是中医中药方剂中用作补虚损、滋阴补肾、调气固精的基本中药材料之一。因此，除了作为美味佳肴，虾虎鱼也可以入药治疗一些疾病。
总的来说，虾虎鱼是一种具有较高营养价值和食用价值的鱼类。如果你还没有尝试过，不妨去试一试，相信它一定会给你带来一次美味的体验。
