每到周末，很多家庭想煮点特别的饭菜，但又不想出门买外卖，那么可以试试这个家里就能做的咖喱饭，美味又健康。咖喱饭以咖喱粉为重要调味料，咖喱粉不但能增加口感，还能提供维生素和矿物质的供给，非常适合做美食料理。以下是这种咖喱饭的具体做法：
1. 准备食材：米饭两碗，胸肉、土豆、马铃薯、花椰菜、蘑菇等适量。
2. 将肉类和蔬菜切成小块，备用。
3. 加热油，将香葱、姜片炒香，放入米饭，用铲子拌匀，煮2分钟。
4. 加入切好的菜和肉，加入水，加入鸡精适量，大火煮开，煮20分钟。
5. 加入适量的咖喱粉，用铲子拌匀，小火继续煮5分钟即可。
