黄金蚬（学名：Meretrix meretrix）是一种海腥海鲜，是具有高营养价值和医用价值的食品。黄金蚬富含蛋白质、多种氨基酸、低聚糖、多种维生素和矿物质等营养成分。
在食用方面，黄金蚬肉质细嫩，味道鲜美。把黄金蚬蒸熟后，加入适量香油、蒜末、辣椒等调料，就能制作出一道好吃又营养的小菜。此外，黄金蚬还常用于炖汤、煲粥等，有很高的食用价值。
黄金蚬还具有很高的药用价值。传统医学认为，黄金蚬性温、味甘，具有暖胃、温肾、调经等功效，对于调理女性生殖系统有一定的辅助作用。有些地方还会使用黄金蚬来治疗胃溃疡、慢性胃炎等疾病。
总的来说，黄金蚬既是一种美食，也是一种药食兼备的海产品。不过由于黄金蚬属于海洋生物，存在一定的污染问题，建议大家在选择购买时要选择质量有保障的品牌，以免食品安全问题。
