作为老少皆宜的家常菜之一，花菜炒肉颇受欢迎。热气腾腾的花菜不仅营养健康，而且独特的口感让人回味无穷。再加上香喷喷的炒肉，每一口都是滋味十足。
要做出一份合适的花菜炒肉，大致需要三个步骤：准备食材，烹饪炒菜，并根据口味添加调料。花菜清洗干净，用沸水焯水后备用。瘦肉切成适当大小的块状，加少许盐，料酒等调料腌制10分钟左右至入味后，热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，下炒肉，炒至变色后加入花菜继续翻炒，根据口味加入适当的盐，味精等佐料。
花菜中富含多种营养素，如维生素C，维生素K以及钾，镁，钙等常见的人体必需元素，其纤维质清爽可口，能够增加膳食纤维的摄入量，有利于消化，清理肠道。而瘦肉不仅富含蛋白质，而且其脂肪含量较低，具有保持身材的功效
