秋葵是人们常见的食用蔬菜之一，原产于非洲。秋葵的颜色和形状有着明显的特征，比如其竖直且光滑的身体、绿色带着棕色的外皮、柔软的内部肉质、清新茎和开花的情况下能结成下垂着粘液的豆荚等等。而除了这些外在特征外，秋葵还有着许多令人惊喜的健康功能：
- 秋葵富含维生素A、维生素C、维生素E等多种抗氧化成分，有助于保持皮肤年轻、美丽。
- 秋葵中丰富的膳食纤维有助于调节肠道菌群，促进消化。
- 秋葵中的黏液蛋白有滋润皮肤、预防便秘和修复胃壁的作用。
- 秋葵中的发酵纤维可促进胃部酸性环境，帮助身体吸收大豆异黄酮等有益成分。
- 秋葵具有清热解毒、利尿通便、生津止渴等功效，对体内毒素和废物有良好的排放作用。
- 秋葵具有较好的降血糖作用，对糖尿病等糖尿病代谢紊乱患者有显著的治疗效果。
- 秋葵有降低血脂和保护心血管等功效，对高血压、高血脂等一系列相关疾病有较好的治疗作用。
- 秋葵中含有类木质素物质，有促进骨骼生长和骨密度增大的作用。
- 秋葵中富含卵磷脂等优质蛋白质和多种维生素，有助于提高人体免疫力，预防疾病。
- 秋葵在菜肴搭配中口感鲜美，营养丰富，是一道适合任何人的美食。
