潮州美食是世界范围内享誉的一种美食文化，其奇特的风味吸引了众多的美食爱好者前来品尝。潮州美食是广东咸味的代表之一，有着独特的风味和口感。
在潮州，你可以尝到很多不能在别的城市品尝到的美食，比如潮汕牛肉火锅、炸广昌鱼、潮州糖水等等，每一种食品带有不同的口感，让你的味蕾得到极佳的体验。
潮州美食有许多做法，比如鲅鱼【bō yú】羹、白糖糕、潮汕茶粿、炒生蚝、欧巴沙糕等，每一道菜肴都有着不同的特点和口感，而且经常有创新和变化。比如潮汕牛肉火锅，它和一般的火锅有所不同：牛肉切得非常薄，而且只要在锅内翻煮一下就可以食用，非常方便和美味。
潮州的美食也有着自己的文化背景，从古时候起就有着悠久的历史。上个世纪60年代时，潮州美食就有专门的美食天地。那时，一批好吃、好玩的问题美食便相继问世。
