糖醋排骨是一道经典美食，口胃酸甜适口，深受人们喜欢。它的制作方式并不庞大，下面我来为人人分享一下。
质料：
- 猪排骨500克
- 白糖40克
- 白醋30克
- 料酒20克
- 生抽30克
- 老抽15克
- 生姜3片
- 大葱1根
步骤：
- 将猪排骨切成块，用料酒腌制10分钟。
- 锅中放入适量水，加入葱姜烧开，将腌制好的排骨放入水中焯水一下，去除血水。
- 焯水后的排骨捞出备用。
- 炒锅加热，倒入适量油烧热，放入白糖稍微翻炒至糖溶化。
- 将焯水后的排骨放入锅中，翻煎至外面微黄。
- 倒入适量生抽、老抽，快速翻炒平均。
- 加入白醋，翻炒平均。
- 最后加入适量清水，盖上锅盖煮约15分钟至汤汁收干，排骨变得焦糖色即可。
糖醋排骨制作简朴，口感酸甜适口，成为家常菜肴中的一道佳品。快来实验一下吧！
