烧烤在夏天已经成为不少人不可或缺的一部分，不同的地域和文化背景，烤肉的方式和烤肉的食材也会大不相同，但烧烤的食材却总离不开那几个固定的种类：猪肉、牛肉、羊肉等等。那么烧烤都可以烤什么呢？
其实烧烤的食材可以有很多，比如说鱼、虾、蛤蜊等海鲜，蔬菜类的如洋葱、青椒等都可以烤着吃，味道也很不错。如果你想尝试一些奇特食材，可以尝试烤豆腐、烤鸡翅中的翅膀尖、烤鸭翅或是鸭翠花、烤寿司上面的芝士。总之只要是你喜欢的食材，加上烤的方式，都可以成功变身为一道美味的烤食。
那么烤肉要怎么才能更好吃呢？除了好的原材料和烤肉的技巧外，还可以尝试一些其他小物件，比如烤肉时可以将啤酒罐挂在肉上，让肉自然地腌渍入味；在烤短肋骨之前，可以事先把肉放在盐水中泡一下，再在肉的表面勾勒出一些小破口，这样有助于肉的入味。
所以说，烤肉这个过程其实是可以很有意思的。如果你对食材和技巧都有了一定的掌握，不放妨试着自己进行创新，做出自己喜欢的烧烤方式，带来更多想象不到的美食享受。
