蛋黄焗南瓜是一道营养丰富又健康的菜肴。它不仅口感丰富，还含有丰富的蛋白质维生素和微量元素。下面让我们一起来了解如何制作这道美味佳肴。
材料：
- 南瓜 500克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
制作方法：
- 南瓜去皮去核，切成2-3厘米的小块。
- 鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。
- 将南瓜块放入蒸锅上屉，水开后蒸15分钟左右，取出。
- 蛋液均匀抹在南瓜块表面。
- 将南瓜块移到一张大盘子上。
- 将南瓜块表面涂上一层水淀粉。
- 将盘子放入烤箱中，火力180度，烤15分钟左右即可。
小贴士：
选用嫩的南瓜口感更佳。如果烤箱没有预热好，需适当延长烘烤时间。如果蛋液太多，留意烤出来会比较湿。
