八宝粥是我们中国传统美食之一,一般用于早餐或者是夜宵,口感糯米甜而且又健康,受到很多人的喜爱。但是很多人在煮八宝粥的时候总会出现一些问题,今天小编就来教大家怎么煮八宝粥。
材料:
1、糯米150克
2、红豆150克
3、花生米50克
4、莲子50克
5、桂圆20克
6、枸杞子20克
7、白糖适量
8、开水800毫升
步骤:
1、将所有配料淘洗干净后,糯米、红豆、莲子提前浸泡好,花生米焯水;桂圆和枸杞子泡软备用。
2、锅中放入开水,加入莲子和红豆,开大火煮约15分钟,直到红豆酥烂糯米,再加入已焯水的花生米继续煮2-3分钟。
3、将浸泡好的糯米放入锅中,转小火煮糯米粥。因为糯米需要慢慢炖煮,不然会有些粘。
4、煮10分钟后加入桂圆、枸杞和白糖,并不时搅拌。煮糯米粥最好选择高口的锅,煮的时间也会比较短。
5、最后你会发现粥已经变得黏稠,就可以关火了,等待粥稍微降温后就可以食用了。如果你不喜欢粥太甜,可以适量减少加入糖的量。