腊八节是中国传统的节日之一。在这个节日里，吃腊八粥已经成为了不可缺少的传统活动之一。那么，腊八节的由来是什么呢？下面，小编为大家介绍一下。
腊八节是我国汉族民间流传的一个重要节日。这个节日是在每年的农历腊月初八，于是人们就取了“腊八”来称呼这个节日。据说，在旧时代，腊八节是为了祭祀祖先和安抚鬼神而设立的。所以，腊八节当天必须远离水源和火源。
但是，现在的腊八节却与旧时不同了。现在的人们把腊八节看做是一个“吃”的节日。这个时候，需要熬制一种叫做“腊八粥”的粥食，这种粥食由多种杂粮和干果制成，吃了能够保暖和祛病。而腊八粥中的主要原料是腊八豆。
腊八豆是由黄豆经过一系列的水、浸、蒸和晾制而成，因为制作时间比较长，所以叫做腊八豆。人们还会将腊八豆磨成豆腐，或用来当成做饭的调料。腊八节期间，每家每户都会准备好腊八豆和其他材料，然后熬制出一锅锅香气扑鼻、口感绵软、营养丰富的腊八粥。
腊八节的由来，已经和现代的食俗、娱乐、民俗、宗教等多方面内容结合在一起，变成了一个千姿百态的民间节日。腊八粥的文化内涵和制作方法也随着地域的不同而发生变化。腊八节已经成为了一种非常有特色的节日文化。
