白蛤蒸蛋的做法
白蛤蒸蛋是一款口感鲜美的家常菜肴，简单易操作，适合初学者和忙碌人士。下面，我们一起来学习下它的制作方法。
主材料：鸡蛋4个，新鲜白蛤500克。
辅料：葱花适量，姜片适量，盐适量，料酒适量。
- 将洗净的白蛤放入清水中浸泡1小时，取出后捞去沙粒，备用。
- 将鸡蛋打进碗中，轻轻搅拌，加入适量盐和料酒，再加入清水，搅拌均匀；
- 将打好的蛋液均匀倒入盘中，再放上白蛤，放入蒸锅中蒸8-10分钟左右即可起锅；
- 最后，撒上葱花、姜片，淋上少许香油即可。
白蛤蒸蛋不仅口感鲜美，而且还有丰富的营养成分，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧！
