芹菜是我们餐桌上广泛使用的一种蔬菜，口感清脆爽口，营养丰富，尤其是它与猪肉一起炒制出的芹菜炒肉更是美食中的经典组合之一。
以下是芹菜炒肉的做法:
- 1. 准备材料：芹菜、猪肉、大葱、大蒜、生抽、料酒、盐、味精。
- 2. 猪肉洗净切丝，芹菜切段，大葱和大蒜切末备用。
- 3. 热锅凉油，加入大蒜和大葱末爆香。
- 4. 将猪肉丝加入锅中煸炒，调入适量料酒再次煸炒。
- 5. 加入芹菜段继续煸炒，调入适量的盐和味精调味，翻炒均匀即可。
小编还有一个小窍门，猪肉可提前用花椒粉、生抽、盐、料酒腌制，能更好地吸收味道，口感更加鲜美。
