苹果属是一种木本植物，也是常见水果之一，属于蔷薇科委员会（Rosaceae），树高在三到八米之间。苹果属是由一群大力士经过数百年的人工驯化所形成，其血统历史悠久，在已经发生了许多深刻变化的家族中，苹果属仍然被认为是在漫长的进化进程中获得了经典地位的代表，它们是杜松子科（Pyrinae）生物中的代表。
苹果属是生长在全球每个角落的酸性土壤适应性最强的苹果类植物之一，是苹果香味的主要来源。苹果属果实呈球形或近球形，表面有明显的红、黄、青、绿等色彩，果皮可食用，其肉质内含有丰富的果胶，味道清甜可口，是很多人的心头好。
苹果属果实含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、微量元素、叶酸、胡萝卜素等营养成分，尤其是维生素C含量较高，在营养学上属于低脂、低热量的水果，有益健康。此外，苹果属果实中含有一些特殊成分，例如萘乙酸、油酸、苹果酸等，可以缓解压力、改善心情，增强免疫力。
苹果属作为一种非常优秀的水果，它既有广泛的适应性，又有着美食、养生的双重功效，是不可多得的瑰宝。
