猪肉白菜饺子馅是一道非常经典的中国传统美食，也是中国新年的必备节日食品。今天我们来分享一下如何手工制作猪肉白菜饺子馅，跟着我们的步骤一起来体验一下农村的味道吧。
所需材料：
- 猪肉 500 克
- 白菜 500 克
- 小葱 2 条
- 姜 1 个
- 生抽 适量
- 盐 适量
制作步骤：
1. 把猪肉洗干净，沥干水。白菜用盐水浸泡约半小时，搓净沥干，切成细丝。
2. 姜切成小片，葱切末。
3. 把猪肉冻一下，剁成馅；把白菜和姜拌在一起，控干水分后放到猪肉馅里。
4. 加点生抽、盐和葱花拌在一起，搅拌均匀。
5. 包馅前先搅拌一下，使馅更加均匀。
6. 把饺子馅放在皮上，用水沿馅的外边压出褶子。依次将饺子馅包成饺子。
7. 焯水煮饺子，捞出放入冷水中，再捞出沥干水。放入盘中即可。
最后，猪肉白菜饺子馅大功告成，您可以在新的一年为您的家人、朋友准备一碗热腾腾的饺子，传递团圆和幸福的感觉。
