烤羊腰子是新疆地区一道颇为特色的小吃，其美味程度令人难以置信。它不仅充满了浓郁的羊肉香味，而且极具营养价值，是广大食客的喜爱之选。下面，我们一起来了解烤羊腰子的做法及食用禁忌。
做法：
1、准备好羊腰子、姜末、葱末、料酒、盐、胡椒粉、孜然、辣椒粉等调料。
2、将羊腰子洗净去掉白膜，斜切成薄片，加入姜末、葱末、料酒、盐、胡椒粉、孜然、辣椒粉等调料腌渍20分钟。
3、烤盘均匀涂上油，将羊腰子铺在烤盘上，架入200摄氏度的烤箱中，烤10分钟即可。
食用禁忌：
1、因为烤羊腰子本身就是油腻的食品，所以本身就是高脂肪、高胆固醇的食品，肥胖、血脂较高人群及肝肾功能不佳者应少食或不食。
2、烤羊腰子中的辣椒粉、胡椒粉等辛辣调料与陈皮、花椒等芳香性调料，都是能够刺激肠胃系统，使肠胃蠕动增快，诱发腹泻的食品，胃肠功能不好的人应慎食。
