相信大家在科普节目或者科普类文章中不止一次听说过“蝗虫能吃”的说法，但大多数人心里仍会有些抵触情绪。那么，“蝗虫能吃吗”真的成立吗？
答案是：“可以”。实际上，蝗虫是一种非常好的食品资源。
蝗虫中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等多种必需营养素，特别是蛋白质含量更是高达60%以上，比一般的肉类和豆类都要高出许多。蝗虫蛋白质含量高，更容易被人体吸收利用，被广泛认为是一种非常优质的蛋白质来源。
此外，蝗虫中的胆固醇含量极低，很适合想要控制血脂的人食用。对于部分肥胖人士来说，蝗虫还是一种低脂肪、低热量的营养食品。
蝗虫在古代也被广泛食用。在唐代时期，蝗虫就被作为名贵佳肴来食用。西方国家也曾经流行过一种名为“蝗虫沙拉”的食品，很受人们欢迎。尽管如此，蝗虫的味道可能并不适合每一个人，而且大多数食品安全标准规定不能直接食用活的蝗虫。因此，对于蝗虫的食用，还需要做好相关处理。
总的来说，“蝗虫能吃吗？”这个问题的答案是肯定的。而且，蝗虫还是一种非常营养丰富的食品。虽然蝗虫在我国尚未普及，但相信随着人们对健康饮食的需求提高，蝗虫可能会成为一种新兴的营养食材。
