宫保鸡丁是中国传统的名菜之一，属于川菜系。它的用料简单易得，口感鲜美可口，成为了人们中最受喜爱的美食之一。下面让我们来一起学习如何制作美味可口的宫保鸡丁吧！
所需材料：
- 鸡腿肉200克
- 青椒1个
- 干辣椒15克
- 葱1根
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 花生米适量
- 盐适量
- 味精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 豆瓣酱适量
- 白糖适量
制作步骤：
- 将鸡肉洗净切成小丁，加入料酒、盐、味精、鸡精腌制10分钟。
- 青椒去除籽洗净切小块。
- 将干辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
- 锅热油，炒香鸡肉，煸炒出油，捞出沥油待用。
- 锅中剩油，加入干辣椒、葱、姜、蒜煸炒。
- 加入豆瓣酱煸炒。
- 加入炒好的鸡丁，翻炒均匀。
- 加入适量的白糖和生抽，炒匀。
- 倒入青椒块，花生米翻炒至熟透即可。
宫保鸡丁制作完成咯！
