黄豆炖海带，既是一道传统健康的汤品，也是一道适合全家消费的佳肴。海带和黄豆善补肾脏，温补身体；同时富含维生素和矿物质，对身体有多重功效。下面为大家介绍几个不同的制作方法。
1. 黄豆炖海带（家常做法）
主料：干海带100克、黄豆200克、瘦肉100克。
调料：葱、姜、料酒、盐。
做法：
1.黄豆提前1-2小时用温水泡发。
2.取适量清水放入锅中，下入黄豆和剁成小丁的瘦肉。
3.开中火煮2小时，加入洗净的海带煮10分钟。
4.热锅冷油，加入葱姜炒香，加入熬制好的豆汤即可。
2. 海带黄豆汤（素食版）
主料：海带500克、黄豆200克、木耳50克。
调料：食盐适量。
做法：
1.将海带泡发，洗净泡水， 黄豆提前1-2小时用温水泡发。
2.将泡发好的黄豆和清水放入炖锅中，加调料煮1小时。
3.将海带用热水浸泡，用沸水数据，把切碎后的木耳放入水中焯至变软。取出沥干。
4.将焯过水的海带和木耳用热水清洗干净，放入锅中，加入适量的食盐，随个人口味调整，再煮10-20分钟即可。
3. 黄豆炖海带（加酱油版）
主料：海带100克、黄豆100克、瘦肉片100克。
调料：酱油、盐、料酒、姜片。
做法：
1.泡海带和黄豆2小时以上，将酱油、料酒、盐和姜片放入锅中加入适量的水。
2.放入煮好的海带和黄豆粒，烧开后改小火慢慢烧30分钟左右，加入瘦肉片再煮20分钟左右即可。
家常小贴士：
1.海带和黄豆要先提前泡水，然后慢慢烧，味道将更加鲜美。
2. 煮汤的锅最好是不锈钢和陶瓷锅，避免和其他金属物质反应影响口感和营养。
