海鳗鱼，是一道十分健康美味的家常菜。海鳗鱼富含优质的蛋白质和钙，营养价值极高。下面是制作方法：
主料：海鳗鱼一条
辅料：葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉、食用油、清水
步骤：
1. 将海鳗鱼改刀洗净，稍微斜着切一些小片，用淀粉裹上；
2. 葱、姜、蒜切末备用，锅内放油烧热，加入鱼片煎至两面金黄盛出；
3. 锅中留底油，下姜末蒜末爆香，加入适量清水，再加入盐、料酒、酱油和白胡椒粉，煮开后放入鱼片，中小火焖煮10分钟；
4. 最后撒上葱花即可。
喜欢吃海鲜的童鞋们一定要试着做一下哦，绝对好喝又有营养。小贴士：刚切下的鱼很滑，不容易切片，可以放一会再切哦。图片来自：
