山楂酒是由山楂果实和白酒或黄酒混合而成。它既可口又有一定的药用价值，深受人们的喜爱。山楂又名“酸棗子”，是一种营养丰富的水果，富含维生素C和胡萝卜素等成分。中医认为山楂味甘、酸，性温，具有活血化瘀、健脾开胃、降血压、减肥等功效。
山楂酒的最早出现可追溯到唐代，唐代的医学家孙思邈就曾经在他的《千金要方》中记载了山楂酒的制法和功效。在宋代，山楂酒的制法更加完善，并广泛流传。现如今，山楂酒不仅作为一种美食，也被广泛地应用于药用，成为人们日常生活中一种重要的保健饮品。
制作山楂酒的方法很简单，只需将鲜山楂和白酒或黄酒一同放置密封的瓶中，放到阳光充足的地方浸泡一段时间即可。在享用山楂酒时，可将其冷饮、加热或泡红茶喝，口感都非常不错。
最后，提醒大家注意，如果你本身有胃病等消化系统疾病，饮用山楂酒时一定要适量，否则可能会对身体造成不良影响。
