相比于小面，烩面更能让人满足。一碗料多味美、香甜可口的河南烩面，更是让人垂涎欲滴。
河南烩面的历史悠久，起源于宋朝。而现如今，它已成为中原地区的一种特色美食。
首先，河南烩面又称过油面，是用头瘦膜煮制而成。面韧而不粘，加上烩制而成的肉汤、猪骨汤，口感更为浓醇，香气四溢。再加上适量的豆腐丝、胡萝卜丝、香菜末等配菜，烩面汤汁被充分吸收，诱人垂涎。
不仅如此，烩面的品种也非常丰富，有葱油烩面、酸菜烩面、油豆腐烩面等。每一种口味都具有独特的风味，味道十分可口。
如果你想感受河南烩面的美味，那么在家尝试烩面烹饪是不错的选择。配上自家炖制的清汤或者浓汤，加上各种配菜，即可品尝到美味的烩面了。
