鸡肉是很多人喜欢的一种食材，因为它可以不同的做法来呈现出不同的口感和口味。今天我们为大家整理了好几道简单的鸡的做法，其中一定有你喜欢的口味。
家常炖鸡
这是非常经典的一道食物，炖出的鸡肉非常嫩滑，味道鲜美。简单易学，下面我们就一起来看看做法。
下面是具体的步骤：
- 将鸡肉切块，花椒生姜备用
- 锅中加油，热锅凉油爆香花椒和生姜
- 加入鸡肉和适量盐，炒匀后烧入开水，开小火炖煮一个小时左右
- 加入红枣、黄花菜、小妹儿等配料，炖制10分钟
- 撒上葱花即可
红烧鸡翅
红烧鸡翅是我非常喜欢的一道菜，做法简单，但是味道鲜美。
下面是具体的步骤：
- 将鸡翅放入锅中煎至两面金黄
- 倒入生抽、老抽、料酒，加适量开水，烧开后加入姜片、蒜片、桂皮、八角
- 转小火，炖煮至收汁，将锅中的鸡翅装盘，装饰上葱花和辣椒粉即可
以上就是今天整理的鸡的做法大全，希望大家能喜欢。
