谷氨酰胺，又叫肌酸骨化酶，是人体内一种非必需氨基酸的衍生物，可以促进核糖体的合成、促进肌肉生长，具有重要的营养代谢作用。谷氨酰胺可以作为体内储备能量的重要来源，维持身体的正常代谢运行，还可以支持激活肌肉蛋白质合成，增加肌纤维数量及长度，提高肌肉力量和耐力，是肌肉力量训练的强效辅助剂。
谷氨酰胺是一种普遍存在于肌肉组织中的物质，但随着年龄的增长和身体代谢的改变，谷氨酰胺的合成能力会逐渐下降。一些科学家甚至认为，当人体中的肌酸缺乏时，肌肉力量将会大幅下降，严重影响人们的生活质量。
针对中老年人、慢性病患者、运动员等人群，适量的补充谷氨酰胺可以有效帮助身体维持正常的代谢功能，在肌肉生长与恢复方面起到显著的增强作用。不过，是不是每个人都需要补充谷氨酰胺呢？事实上，并不是每个人都需要摄取谷氨酰胺，一些慢性疾病患者或对蛋白质有过敏反应的人应该避免过量摄入。
谷氨酰胺作为一种重要的营养素，有着举足轻重的作用，但是我们要科学地运用它，达到最佳的效果。
