葡萄干，是由于葡萄鲜食含水分过多，在储存或运输过程中会腐烂，于是就出现了晾干葡萄的方法，既能长期保存，又不会丧失营养。而葡萄干作为零食，口感香甜可口，深受大家欢迎。
但是，除了作为零食，你知道葡萄干还可以用来做冰淇淋吗？下面，我们就来分享一下葡萄干冰淇淋的制作方法。
材料：
蛋黄 2个
清水 240ml
细白糖 160g
动物油（黄油） 40g
葡萄干 125g
淡奶油 240ml
玉米淀粉 12g
制作方法：
1. 把葡萄干放在碗中加1/3杯水，用微波炉加热—个半到两分钟，直到膨胀软化，待其稍凉后剁碎成小块备用。
2. 淡奶油放入碗中隔水加热至热，糖与蛋黄搅打均匀，加入制成羽毛状的淡奶油搅拌均匀，然后加入玉米淀粉拌匀，过滤成液体状态后置于冰箱中等待冷却。
3. 用煮沸的水隔热水加热制成黄油的动物油、清水、细白糖，待其稍微冷后加入1中的小葡萄干碎拌匀，加入2搅拌均匀。
4. 将3冷却，放入已经冷却好的制冷机中搅打制成冰淇淋即可。
通过以上步骤简单快捷地就可以制作出口感鲜美的葡萄干冰淇淋。搭配干果或蛋糕食用，味道更佳哦。
