腐乳肉是一道广东特色传统名菜，如果想要做出口感鲜嫩风味独特的腐乳肉，可以使用以下做法。
1. 将五花肉掰成小块，焯水后捞出沥干水分。
2. 准备一只八角，姜片，蒜瓣，花椒爆香，放入五花肉煸炒几下。
3. 然后加入腐乳煸炒均匀，倒入生抽，糖，耗油，继续炒匀，加水烧开，放入料酒，盖上盖子小火焖煮30分钟，直到肉变得软烂即可起锅。
4. 最后用盐、味精调味，淋上一勺香油即可上桌。
腐乳肉是一道广东特色传统名菜，如果想要做出口感鲜嫩风味独特的腐乳肉，可以使用以下做法。
1. 将五花肉掰成小块，焯水后捞出沥干水分。
2. 准备一只八角，姜片，蒜瓣，花椒爆香，放入五花肉煸炒几下。
3. 然后加入腐乳煸炒均匀，倒入生抽，糖，耗油，继续炒匀，加水烧开，放入料酒，盖上盖子小火焖煮30分钟，直到肉变得软烂即可起锅。
4. 最后用盐、味精调味，淋上一勺香油即可上桌。
