老醋花生
老醋花生是一道地道的家常小食，作为伴手礼也十分受欢迎，下面介绍三道老醋花生的做法。
一、红油老醋花生
原料：
- 花生米200克
- 老醋适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 食用油适量
- 辣椒油适量
步骤：
- 花生米焯水煮熟，晾干备用；
- 热锅凉油，放入花椒；
- 锅中放入适量油，花生米炸熟，晾凉控油备用；
- 热锅冷油，放入二两老醋，生抽；
- 加盐，倒入炸过的花生米，搅拌均匀，再放入适量辣椒油，红油老醋花生制作完成。
二、蒜泥老醋花生
原料：
- 花生米200克
- 老醋适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 蒜末适量
步骤：
- 花生焯水煮熟，晾干备用；
- 热锅凉油，放入花椒；
- 锅中放入适量油，花生米炸熟，晾凉控油备用；
- 加入二两老醋，生抽，盐，蒜泥调味；
- 加入炸好的花生米，搅拌均匀，蒜泥老醋花生制作完成。
三、老醋花生米
原料：
- 花生米适量
- 老醋适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将花生米洗净，控水分，晾干水分；
- 锅内放入清水，放入焯水后的花生米，大火煮沸；
- 再转小火，煮透花生，约煮1小时；
- 倒掉花生米上面的白色泡沫，再加入适量的盐和糖；
- 糖，盐融化后，倒入老醋，轻轻在花生米表面过一遍，搅匀，焖10分钟；
- 超级爆汁的老醋花生米完成。
以上就是三道老醋花生的做法，不一定复杂却都能够带来十分美好的味蕾体验，快快尝试吧！
