最近，入秋以后天气变得越来越凉爽，总是有想吃一些热乎乎的家常菜的冲动，今天分享一下排骨炖藕的做法，很适合秋冬季节食用。
材料：
- 排骨500克
- 藕500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 葱适量
- 八角适量
- 玉米淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 准备好食材，排骨用料酒、盐、生姜腌制一下，藕切滚刀块，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，爆香葱姜和八角。
- 加入排骨煸炒至变色。
- 加入适量清水，大火烧开。
- 加入藕块，小火焖煮约半小时，加盐调味。
- 最后勾芡收汁，即可上桌。
注意事项：
排骨和藕煮的时间一定要够，这样才能让味道更加浓郁；如果喜欢汤汁多一些的话可以适量加水；如果嫌烦可以先用葱姜炒一下排骨再加水。
