红烧牛肉是大家经常吃的家常菜之一，不同于其他的肉类，加入了甜味，口感更加鲜美！下面，我们就来看一下如何做一道好吃的红烧牛肉吧！
所需食材：
- 牛肉500克
- 大葱1根
- 姜3片
- 蒜4颗
- 花椒10粒
- 八角2个
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 料酒1勺
- 冰糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 香油适量
制作方法：
- 牛肉洗净切块，焯水捞出沥干，大葱洗净切段，姜切片，蒜拍烂备用。
- 锅烧热，放入牛肉块煸炒至表面发生“白霜”，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱段姜片葱白同炒。
- 加入牛肉块和蒜末，切入小块的冰糖，一直翻炒至均匀。
- 加入适量水，加入生抽、老抽料酒、八角、花椒和盐，待水烧开后翻炒几下。
- 压上锅盖，小火焖煮30分钟左右至烂透，最后加入适量香油即可。
这样一道红烧牛肉就做好了，菜肴吃来鲜香可口，肉质q弹酥烂，全家都很爱吃，快自己试制一下吧！
