荷兰豆是一道常见的蔬菜，富含蛋白质、纤维以及各种维生素和矿物质。下面为大家分享一道简单又美味的荷兰豆做法。
食材：
- 荷兰豆500克
- 盐适量
- 大蒜3瓣
- 橄榄油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤：
- 将荷兰豆洗净，去掉两头的硬部分。
- 将荷兰豆焯水，加一些盐，焯水时间控制在1-2分钟，使荷兰豆变熟但仍有一定的脆度。
- 捞出荷兰豆，过冷开水冷却，切段备用。
- 热锅凉油，下蒜末爆香。
- 倒入切段的荷兰豆炒熟。
- 加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
- 装盘即可享用。
这道荷兰豆的做法简单易学，不仅保留了荷兰豆的营养价值，还保持了荷兰豆的原汁原味，口感鲜嫩可口。